Certificazione miele da coltura biologica

Per poter ottenere la certificazione della vendita di un prodotto biologico bisogna seguire un percorso attento e scrupoloso che parte dalle api regine fino al momento della vendita dei prodotti dell’alveare.

Nello specifico questo cammino verso la certificazione consiste nel:

  • Utilizzare solo api regine che provengono da allevamenti biologici, e in quanto tali certificate come api regine biologiche.
  • Colorare e numerare sia le arnie che i telai per la rintracciabilità prodotto-produttore.
  • Collocare le arnie in postazioni lontane da fonti di inquinamento quali discariche, strade, centri industriali.
  • Verificare che tutti gli strumenti utilizzati a contatto con i prodotti dell’alveare siano fabbricati in materiali idonei e non in materiale plastico.
  • Annotare scrupolosamente tutte le operazioni che il tecnico esegue dall’acquisto dell’ape regina, passando alla produzione dei vari prodotti fino alla vendita dei prodotti stessi in appositi libri e schede che devono essere forniti entro 15 giorni negli uffici dell’ente biologico

Se tutti i passi compiuti dal tecnico soddisfano e rispettano i criteri dell’ente biologico in circa 12 mesi si ottiene la certificazione del biologico.

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